Er zijn veel boeken over eten geschreven, maar welke zijn het beste? Hieronder een lijst met onze favorieten die deze onderwerpen behandelen; Wat is nou gezond en wat niet? Waarom kies jij voor dat gene wat er op je bord ligt? Heeft dat te maken met je hormonale toestand of eigenlijk met je emotie op dat moment? Of wil je je meer verdiepen op wat het eten op jouw bord met de aarde doet en de generaties die volgen?
Hier een lijstje met boeken die gaan over voeding maar voor de verandering niet alleen kookboeken zijn!
Een pleidooi voor echt eten – Michael Pollan
Aangeraden door ‘The New York Times’. Hoe drukker we ons maken over gezonde voeding, hoe ongezonder we worden. Nooit eerder werd er zo veel aandacht besteed aan wat we eten als nu. Tegenwoordig eten we niet meer producten van de natuur maar van wetenschap, geproduceerd in een fabriek en niet op het land. In zijn boek geeft hij hierover simpele tips & tricks om het zoveel mogelijk wel bij de natuur te houden.
Wat is nu gezond? – Martijn B. Katan
De dieetgoeroes vallen over elkaar heen maar dit boek brengt je terug naar de basis: de algemene voedingswetenschap. Door het kaf van het koren te scheiden in het doolhof van informatie biedt dit boek jou een basis vanwaaruit jij je eigen eetpatroon kan verbeteren. Op basis van wetenschappelijke onderzoeken vertelt hij je of het een fabel of een feit is dat bijv. melk ongezond is.
First Bite – Bee Wilson
Heb jij Koriander altijd lekker gevonden maar jouw vriendin heeft het altijd naar zeep vinden smaken? Misschien heeft het wel te maken met wat jij hebt leren eten van jouw ouders en is jouw smaak gevormd naar ervaring. In dit boek onderzoeken ze of smaak niet een psychologische verband heeft. Maar dit betekent ook dat je jouw smaak kan veranderen! In dit boek begeleidt ze jou hierin.
The end of plenty – Joel Bourne
Even een andere kijk op eten. Hierbij gaat het niet om jou als individu maar juist om de aarde en de generaties die volgen. Als milieu-activist gaat Joel zelf langs de boerderijen omdat hij weet dat er nu iets moet veranderen als we allemaal willen blijven eten. Er komen steeds meer buiken om te vullen op ons planeet en we willen zo min mogelijk armoede. Hoe gaan we dit doen?
Deliciously Ella – Ella Woodward
In 2011 kreeg Ella een zeldzame ziekte waarbij ze niet meer dan een paar uur haar bed uit kon komen. Niks bleek te helpen wat de doctoren haar hadden aanbevolen. Dus besloot ze zichzelf te gaan genezen door bij de basis te beginnen. Haar eetpatroon. Ze liet lactose, suiker en gluten uit haar dieet en langzaam maar zeker knapte ze op. Ze raakte geïnspireerd en wou haar kennis hierover met anderen delen. Hoe geweldig is het als je jezelf kunt genezen met eten?!
Alles draait om je hormonen – Rineke Dijkinga
Orthomoleculaire voedingsdeskundige Rineke heeft een kookboek geschreven wat gericht is op je hormonen. Maar dit boek is niet alleen een kookboek, maar ook een bron van informatie over alles wat met je hormonen te maken heeft. Eten volgens je hormonen. Wist je dat hoofdpijn bijv. een klacht kan zijn dat te maken heeft met een hormonale disbalans? Gebruik dit boek als een handleiding en je zult merken dat je je steeds meer in balans (gezond!!) zult voelen.
Eet als een expert – Marije Berkenpas
Een super handige, inspirerende handboek geschreven door 4 jonge vrouwen van het platform I’m a Foodie. In dit boek bespreken ze alle hypes omtrent eten. Himalaya zout ipv keukenzout? Zijn light producten nou echt zoveel beter? Mét lekkere ideeén voor ontbijt, lunch en diner en zelf uitgeschreven week-menu’s. Het boek is toegankelijk en nuchter geschreven met mooie illustraties wat voor verbeelding zorgt.
Waarom eet je teveel? – Deepak Chopra
Ja, waarom eten wij teveel? Door emotie. Vraag jezelf eens af, heb je eigenlijk wel honger? Of verlang je eigenlijk naar liefde, eigenwaarde of juist rust? Dit boek helpt je dit op te lossen en te zorgen voor een lichter leven. Emotioneel maar ook fysiek.
Lees ook:
Wat blijkt? Ochtendseks is goed voor je gezondheid én je relatie!
6 eetgewoonten die je jezelf moet aanleren voor je 30e verjaardag!
5 gezondheidsmythes die je absoluut niet moet geloven!