Sweet & sour chicken is een klassieke combinatie en maakt zowel de kinderen als volwassenen blij! In deze variant maak je het met sappige ananas en paprika. Een beetje pittig, een beetje zuur, een beetje zoet. Een lekker hoofdgerecht met kip, dat echt niet moeilijk te maken is.


Bereiding Sweet & Sour chicken

  1. Kook de noodles of rijst volgens de beschrijving op de verpakking
  2. Schep de bloem, paprikapoeder, peper en zout door elkaar
  3. Haal hier daarna de kip doorheen.
  4. Klop het overtollige bloem van de kip en wok de kip op hoog vuur met een beetje olie
  5. Doe de ui, knoflook en rode peper bij de kip en bak dit eventjes mee
  6. Voeg dan de paprika en sugarsnaps toe
  7. Wok het geheel tot de groenten zacht worden en doe dan de mango en ananas in de pan
  8. Wok ook het fruit mee tot het zacht is
  9. Roer alle ingrediënten voor de saus door elkaar
  10. Giet de wok saus bij de kip en groenten in de pan
  11. Verwarm dit en laat het eventjes goed door pruttelen
  12. Serveer dan de kip met de noodles of rijst

Tip: Dit gerecht kun je goed aftoppen met bijvoorbeeld wat cashewnoten. Of je kunt het lekker met kroepoek eten.

Eet smakelijk!


Lees ook:

Koolhydraatarm: Bloemkool rijst met kip kerrie

Koolhydraatarm: Oosterse runderreepjes met broccoli

Thaise groentecurry met tuinbonen en spinazie (vegan)