Tijdens de feestdagen kan het wel eens voorkomen dat je wakker word en je ogen opent en realiseert: Ja, ik heb een kater.. Ze zeggen wel eens, hoe ouder je wordt, hoe heftiger ze zijn. Op dit soort ochtenden heb je het ultieme kater ontbijt nodig. Het schijnt heel goed te zijn om eieren te eten. Een lekker gebakken eitje bevat veel voedingsstoffen die de gifstoffen van alcohol in je lever te lijf gaan. Veel mensen gaan juist de fout in met vet eten. Dit moet je dus juist NIET eten als ‘kater ontbijt’! Je maag is erg gevoelig na een avondje drinken.


Gebakken eieren met parmaham en oude kaas:

  1. Verhit een pan met wat olijfolie en bak hier de groene paprika en champignons ongeveer 2 tot 3 minuten in
  2. Verhit dan nog een pan en hier bak je de parmaham aan beide kanten tot ze donker zijn
  3. Breek de eitjes boven de paprika en champignons en leg dan de parmaham er boven op
  4. Top dit af met de geraspte kaas
  5. Laat het eiwit stollen en de kaas smelten
  6. Maak de eitjes op smaak met wat zout en peper

Tip: Je kunt ook nog meer groenten aan je eitje toevoegen en de ham weglaten voor een vegetarische variant. 

Eet smakelijk!


Lees ook:

Oreo pancakes, het perfecte zoete ontbijt! (vegan)

Zo haal je voortaan alles uit je ontbijt (én maak je hem super healthy!)

Ontbijtbowl met rijst, chocolade en fruit