Bij een koolhydraat arm dieet hoef je niet al je koolhydraten te laten staan. Het gebeurd vaak dat mensen te veel koolhydraten binnen krijgen, en hierdoor een koolhydraat arm dieet willen volgen. Begin je aan zo’n dieet, begin dan rustig. Als je meteen te hard van stapel gaat, dan houd je het niet lang vol. Begin bijvoorbeeld eerst je witte rijst, witte pasta en je witte boterham te vervangen door volkoren producten. Let daarbij ook op de hoeveelheid die je ervan eet. Daarnaast is het ook goed om eens koolhydraat arm te gaan koken. Probeer deze runderreepjes met broccoli eens!


Bereiding Oosterse runderreepjes met broccoli

  1. Snij het rundvlees in kleine dunnen plakjes
  2. Doe de runderreepjes in een kom en doe de marinade erbij
  3. Laat dit 10 minuutjes intrekken
  4. Stoom of kook de broccoli  (niet helemaal zacht gekookt) en giet het daarna goed af.
  5. Zet een wok pan op hoog vuur en voeg de bak olie hierin toe
  6. Doe je runderreepjes in de wokpan en laat elke zijde 1 minuut goed doorbakken.
  7. Voeg op het laatste moment de knoflook toe zodat het niet verbrand
  8. Als het rundvlees gebakken is, voeg je de broccoli eraan toe
  9. Voeg als laatste de saus eraan toe en dan laat je het 30 seconden om hoog vuur staan
  10. roer het goed door elkaar. (de saus moet indikken)

Tip: Dit gerecht is ook erg lekker met wat nootjes er door heen!

Bereiding marinade

  1. voeg de sojasaus,rijstwijn, maizena en zwarte peper bij elkaar in een kommetje.
  2. Roer dit goed door elkaar totdat je een gladde marinade krijgt.

Bereiding van de saus

  1. Doe de oestersaus, rijstwijn, sojasaus en de kippenbouillon bij elkaar in een kommetje en roer het door elkaar.

Lees ook:

Gezonde Japanse noodles met zalm en broccoli

Koolhydraatarm: kokosmakronen met maar 2 ingredi├źnten!

Heerlijk diner idee, tropische rundvlees & ananas spiezen (paleo)