Sinds begin deze maand (maart 2019) zijn de deuren van The Gaia geopend. En eigenlijk begint het avontuur al voordat je de warme ruimte betreedt. Wij werden namelijk op zijn aller vriendelijkst ontvangen door de host van The Gaia Amsterdam. Vol enthousiasme en met een brede glimlach werden wij naar binnen begeleid, waar we allereerst plaats namen aan de riante bar. Wat je verder kunt verwachten van deze nieuwe spot, delen we graag.

Cocktailbar en Happy Hour

Om je meteen maar super enthousiast te maken: happy hour. Op vrijdag en zaterdag kun je bij The Gaia zeker terecht voor een aantal van je favoriete cocktails. Op deze dagen krijg je er ook nog eens 2 voor de prijs van 1 tussen 17.00 en 19.00, meer reden om lekker te genieten van onder anderen een van de klassiekers op de uitgebreide kaart. Het personeel heeft veel verstand van zaken en komt graag met een aanrader of iets wat écht bij jou past. Bij de sfeer van het drinken van een overheerlijke cocktail, hoort natuurlijk ook muziek. Disco, soul, seventies, in het weekend kun je ook genieten van live muziek. Een heerlijke plek om te eten, maar ook om te borrelen tot in de late uurtjes dus. Naast de cocktailliefhebber, is ook de wijnliefhebber aan het juiste adres. Je hebt namelijk de keuze uit een uitgebreide kaart of je kunt zelfs kiezen voor een bijpassend wijnarrangement.

64d93d1db4060fe22fb2bb5f852cbed2 bd02a4890ff9c121cd9008ab50239904 bbac190bae5c81082e30be19051d79ff

Mediterraans met invloeden uit het Midden-Oosten en Azië

De gerechten uit de Mediterraanse keuken hebben elk hun eigen touch uit het Midden-Oosten en Azië. Hierdoor sluiten de verschillende gangen perfect op elkaar aan en vloeien ze dus goed in elkaar over. Redelijk grote porties, bekende en nieuwe smaken zorgen voor een spectaculaire verassing welke tevens een feestje is voor het oog. Zo stond ik zelf versteld van de gerookte makreel en rauwe tonijn in de vorm van Yin Yang. De gerechten waren zo mooi opgemaakt, dat ze oprecht de eerste minuten na het serveren het onderwerp van gesprek waren. Daarna werden er natuurlijk ook nog foto’s gemaakt en de echte ervaring begon pas na het proeven. Zoals eerder benoemd, kende ik niet alle ingrediënten, wat ik altijd heel erg leuk vind. Samen raden wat we proefden en daarna iemand van de bediening om bevestiging vragen. En dat deden ze ook al te graag, de bediening was enthousiast en enorm alert. Credits voor hen!

fbdf89e1638c2713f5e49d1bd75a7b64 ae88e659d401c8bbbe03e386d79a3af7 67cf5bc79691db6c564aba30a237094f 3fb6ce0a369653642d30cd3df772b310

Weelde, luxe en velvet

Het pand van The Gaia bevindt zich aan het Rembrandtplein in Amsterdam, naast het NH Hotel. Bepaalde details vielen mij direct op. De velvet stoelen, de grote vazen met bloemen en de glas en loodramen zijn fantastisch. Zo ook de artistieke projectie in het midden van het restaurant, je kunt er naar blijven kijken. Al met al straalt het restaurant weelde en luxe uit. Naast het eten; dé ingrediënten voor een geslaagde avond.

440285cfe547ba21ab69b4d03b144172 78e7484efe00026cd24363c9f7833e7c 16e261d6eaf01aaac7a533b31a894127

Houd vooral ook de social kanalen in de gaten voor (de lekkerste) updates van The Gaia aan het Rembrandtplein! Op de Instagram van The Gaia zul je zien dat elk gerecht een waar kunstwerk is en op de Facebook pagina van The Gaia vind je onder anderen ook de up to date info over de verschillende events. Zo kun je bijvoorbeeld in de gaten houden wanneer de Lazy Chaos on Sunday plaatsvindt – met live DJs en acts & de lekkerste cocktails!

 

The Gaia
Rembrandtplein 26, Amsterdam

Keuken geopend
Ma – Zo 12.00 tot 15.00
Ma – Zo 18.00 tot 23.00
Bar en Lounge geopend
Ma – Do 11.00 tot 00.00
Vr & Za 11.00 tot 02.00

Reserveer nu!

Lees ook

Restaurant, bar en lounge The Gaia: nieuw in hartje Amsterdam

Hotspot: Restaurant Kluis, een verborgen schat!

Restaurant, bar en lounge The Gaia: nieuw in hartje Amsterdam

Gloednieuwe hotspot: Restaurant The Birdhouse, Amsterdam