Een heerlijk koolhydraatarm recept, gevulde courgettes met tonijn. Een origineel recept en leuk om te serveren. Courgette is één van de favoriete groentes omdat je er zoveel mee kunt. Je kunt het eten als hoofdgerecht bij het avondeten of als lunch. Dit gerecht is altijd een succes!
Bereiding gevulde courgettes met tonijn
- Verwarm de oven eerst voor op 180 graden.
- Snijd vervolgens de 2 courgettes doormidden en hol ze uit met een lepel. Het vruchtvlees heb je niet nodig, dus dat kan je eventueel voor een ander recept gebruiken.
- Snijd vervolgens op een plank de paprika, ui en knoflook in kleine stukjes. Pak daarna het blikje tonijn en laat een groot gedeelte van de olie uitlekken.
- Pak dan een kom erbij en doe de tonijn hierin. Voeg de fijngesneden groente toe en meng alles goed door elkaar.
- Verdeel als laatste het tonijn mengsel over de 4 uitgeholde courgette stukken en voeg daarna nog wat parmezaanse kaas, peper en zout toe.
- Doe de courgettes 15 minuten in de oven.
Eet smakelijk!
Gevulde courgette met zalm en geitenkaas
Heerlijke courgette beignets met citroen dille saus!
Heerlijke gevulde courgette bootjes met (vegetarisch) gehakt