Een bagel is lekker als ontbijt en weer net even anders dan een gewone boterham of een pistoletje. Dit ontbijtje is super simpel, maar erg lekker. Over het algemeen ook gezond, op de bagel na. Maar… soms mag je jezelf heus wel eens verwennen! Geniet er nou maar lekker van!

Bereiding bagel met avocado

  1. Bereid de bagels in de oven zoals aangegeven op de verpakking.
  2. Roer de pesto door de roomkaas en besmeer daar de bagelhelften mee.
  3. Schil de avocado, snijd overlang doormidden. Verwijder dan de pit en snijd het vruchtvlees in plakjes en doe er daarna wat citroensap overheen.
  4. Beleg de onderste bagelhelften met de avocado en verdeel de spinazie erover.
  5. Doe er wat peper en zout over voor de smaak en dek af met de bovenste bagelhelften.

Eet smakelijk!


Probeer ook:

Bagels met vegan wortel zalm en creamcheese

Lekker ontbijtje, gebakken ei met avocado en tomaat

Maak zelf je koolhydraatarme bagels met kokosmeel!