Gezond eten hoeft écht helemaal niet zo moeilijk te zijn. Combineer zoveel mogelijk verschillende smaken, groentes, rijst en (vis), met elkaar. Op deze manier zorg je voor een ware smaakexplosie. Zo ook met deze Hawaaiiaanse poké bowl met gerookte zalm. De originele poké bowl maak je áltijd met vis maar gelukkig is het ook mogelijk om voor een vega variant te gaan. Met een poké bowl kan namelijk eindeloos gevarieerd worden. Fijn als je even niet weet wat je deze week weer op tafel moet toveren. Probeer iets nieuws want hij is zo gemaakt!

Zo ga je deze lekkere bowl maken

  1. Kook de volkoren rode rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Haal de schil van de avocado. Voor 1 poké bowl gebruik je een gehalveerde avocado.
  3. Snijd de gehalveerde avocado in blokjes of lange plakjes.
  4. Snijd de lente ui in hele kleine ringetjes.
  5. Neem de gerookte zalm en marineer deze.
  6. Maak een marinade van sojasaus, sesamolie en de in hele kleine ringetjes gesneden lente ui. (Zorg dat je wat lente uitjes en marinade overhoudt. Deze gebruik je voor de topping.)
  7. Marineer de gerookte zalm, dek het af en plaats dit voor ongeveer 15 minuten in de koelkast.
  8. Neem de authentieke Japanse zeewiersalade en snijd het fijn, dit zorgt ervoor dat het eten net iets makkelijker gaat.
  9. Snijd de komkommer in hele dunne lange reepjes.

Alles in een kom

  1. Gebruik een geschikte kom.
  2. Vul de kom met de volkoren rode rijst, gehalveerde avocado, gemarineerde gerookte zalm, de komkommer, Japanse zeewiersalade en masago (wilde zalmeitjes, te koop in de supermarkt).
  3. Scheur het gedroogde zeewier blad in kleine stukjes.
  4. Strooi de sesam mix samen met de gedroogde zeewier over alle ingrediënten in de kom.
  5. Besprenkel de overgebleven marinade over de poké bowl.

Je Hawaiiaanse poké bowl met gerookte zalm is klaar, eet smakelijk!

TIP: Vervang de gerookte zalm voor gebakken tofu wanneer je voor een vega variant kiest.

Meer bowls

Maak deze Hawaiiaanse poké bowl met gerookte zalm

Deze pompoen kikkererwten bowl maakt je echt gelukkig

Maak deze Hawaiiaanse poké bowl met gerookte zalm

Probeer deze heerlijke vegetarische noodle bowl met broccoli!