Wacht, wafels? Zitten die niet vol met koolhydraten en gluten? Gelukkig bij dit recept niet. De oplossing hiervoor is wafels van kaas, ei en psylliumvezels! Bij deze kaaswafels ben je gelukkig van al die koolhydraten af! Een heel lekker recept met verse avocado, zalm en tomaat.

Bereiding glutenvrije wafels met avocado en zalm

  1. Begin met het mixen van het ei met de roomkaas.
  2. Voeg daarna de overige ingrediënten voor het beslag toe en mix nogmaals.
  3. Verwarm het wafelijzer, vet het in en bak de wafel in 7 minuten gaar.
  4. Halveer de avocado en snijd in plakjes. Snijd ook de tomaat in plakjes.
  5. Beleg de wafel met zalm, tomaat en avocado en strooi er wat peper over voor de smaak.

Tip: heb je geen wafelijzer? Bak ze in de koekenpan! 

Eet smakelijk!