Notenmelk kan je heel gemakkelijk zelf maken. Je hebt maar drie ingrediënten nodig en wat geduld. Verder is het super easy! De notenmelk is erg romig van smaak en is heerlijk om te gebruiken als plantaardige vervanger voor gewone melk. Notenmelk kan je ook gewoon in de winkel kopen, maar daar zit vaak maar 3% amandel of hazelnoot in. Ook zit er vaak suiker en andere niet-zo natuurlijke ingrediënten in. Gelukkig is het makkelijk zelf te maken. In dit recept gebruiken we gemengde noten, maar je kan natuurlijk ook zelf de noten uitzoeken.


Bereiding notenmelk

  1. Laat de gemengde noten een nacht weken
  2.  Laat de volgende dag het water eruit lopen en spoel de noten schoon
  3. Doe de noten in een blender samen met het water, de kaneel en de dadels
  4. Laat dit ongeveer 2 minuten lang mengen
  5. Pak een grote kom en een (kaas/netel) doek
  6. Leg deze over de kom en giet de inhoud van de blender in de doek.
  7. Knijp deze uit zodat er alleen nog een droog mengsel overblijft
  8. Giet de melk in een fles en bewaar deze in de koelkast.
  9. Schud de melk goed voor gebruik!
  10. Schenk de melk in een glas en strooi er een kleine theelepel kaneelpoeder overheen.

Eet uhm… drink smakelijk!


Lees ook:

Heerlijke vegan chocolademelk!

Melk goed voor je botten? Het tegendeel blijkt waar!

Heerlijk en healthy: Chocolade en avocado smoothie