Volgensmij kent iedereen de originele lava cake. Hij is onder andere populair op feestjes tijdens het dessert. Niet zo gek want er piest letterlijk een engeltje over je tong. Hier kan je gewoon niet onderuit. Toch hebben wij een net iets gezondere variant uitgewerkt, de healthy lava mugcake. Wel heb je voor deze versie een airfryer of oven nodig. Eventueel kan je hem ook in de oven bereiden als je geen airfryer in huis hebt. 

Benodigdheden

Airfryer of oven

Bereiding lava mugcake 

  1. Snijd de banaan in kleine stukjes. 
  2. Prak hem vervolgens in een kom en voeg hier de cacaopoeder en het ei aan toe. 
  3. Wil je de lava mugcake zoeter maken? Gebruik dan eventueel een eetlepel honing en schep dit erdoorheen. 
  4. Maak het een totale guilty pleasure door er een blokje, gesmolten, 70% pure chocolade aan toe te voegen. Dit maakt het een ware lava cake. 
  5. Vet het bakje in met wat gesmolten kokosolie. 
  6. Schep het bananen cacao mengsel in het bakje. 
  7. Schaaf er wat kokos overheen. 
  8. Schuif de healthy lava mugcake in een voorverwarmde airfryer, 175 graden, voor ongeveer 10 minuten. 
  9. Heb jij geen airfryer? Verwarm de oven dan voor op 180 graden. Zet de timer op 8 minuten. 

Pling…..klaar om aan te vallen!

healthy cake

vegan-speculaas-cake-freshhh

Lava mugcake: de nieuwe guilty pleasure

Healthy zoete aardappel brownies