Deze heerlijke Libanese salade is de perfecte gezonde en lekkere lunch. Vol met gezonde ingrediënten en de smaak is fris en kruidig tegelijk. Dit gerecht word veel in Libanon gegeten, maar ook andere landen in het Midden Oosten zijn er dol op. Wij waren het ook al en waarschijnlijk zijn jullie het na het proeven van dit heerlijke recept eveneens!

Bereidingswijze Fattoush

  1. Grill de pitabroodjes alvast volgens de verpakking in de oven.
  2. Snijd ondertussen de komkommer en de tomaten in blokjes. De radijsjes mogen in kleine schijfjes. Meng de groente vervolgens in een grote kom door elkaar.
  3. Snijd vervolens ook de little gem sla in reepjes en voeg toe aan de rest van de groente.
  4. Maak ondertussen de dressing: meng de olijfolie, de citroensap, de sumak, peper en zout door elkaar.
  5. Hak de munt fijn en voeg toe aan de salade samen.
  6. Snijd de geroosterde pitabroodjes in stukjes en roer het door de salade met de dressing en de munt.
  7. Voeg voor een zoete twist eventueel wat granaatappelpitjes toe.
  8. Eet smakelijk!

Ook zo dol op midden oosters eten? Probeer dan ook eens de Muhammara (een heerlijke Syrische dip) of de Libanese falafel met Tzatziki.