Pasta pesto is misschien wel ons favoriete gerecht. Het is snel, makkelijk en ook nog eens gezond. ’s Ochtends of ’s middags, warm of koud, ’s winters of ’s zomers: doe ons altijd maar pasta pesto. Nu zal het na een paar keer natuurlijk wel gaan vervelen, maar gelukkig zijn er genoeg verschillende manieren om pasta pesto te maken. Probeer bijvoorbeeld deze pasta pesto met kip voor de koude dagen. Lekker!


Bereidingswijze pasta pesto met kip:

  1. Pak een koekenpan en doe er een scheutje olijfolie in. Vervolgens snipper je de ui en laat je deze zo’n 2 minuten fruiten.
  2. Voeg nu de kipfilet toe en bak voor zo’n 5 minuten.
  3. Ondertussen doe je de pasta in een pan en kook je deze gaat volgens de verpakking.
  4. Voeg de room en pesto toe aan de pan met kip. De pesto kan je kant en klaar kopen, maar zelf pesto maken is natuurlijk veel lekkerder. Voeg naar smaak nog peper en zout toe en laat een paar minuten zachtjes opstaan.
  5. Als je pasta gaar is voeg je deze ook toe aan de koekenpan.
  6. Snijd de snoeptomaatjes in stukjes en roer deze door de pasta heen.
  7. Alles wat je nu nog hoeft te doen is opscheppen en te garneren met pijnboompitjes en rucola. Zo makkelijk is het.

Ook lekker om te bestrooien met Parmezaanse kaas. Enjoy!

Lees ook

Recept: heerlijke winterse pasta pesto met kip

Recept: koolhydraatarme courgette spaghetti met pesto en spinazie

Recept: heerlijke winterse pasta pesto met kip

Gezonde pestosaus gemaakt van courgette

Recept: heerlijke winterse pasta pesto met kip

Heerlijke healthy garnalen courgetti met pesto