Het ziet er niet alleen super leuk uit, ook is het nog eens erg lekker. Een simpele frisse salade in een glaasje. Leuk om als hapje te serveren op bijvoorbeeld een feestje.

Bereiding salade:

  1. Begin met het koken van de eieren. Kook de eiren ongeveer 8 minuten.
  2. Snijd ondertussen de avocado in stukjes en maak de dressing met olijfolie, citroensap, een beetje zout en peper en tijm.
  3. Meng de sla met de dressing in een kom.
  4. Als de eieren hardgekookt zijn, kun je beginnen met het opmaken van de glaasjes.
  5. Doe een handje van de gemengde sla onderop.
  6. Doe daarna de wortel, avocado en het ei er bovenop.
  7. Je kunt eventueel het geheel afmaken met wat geroosterde pijnboompitten.

Tip: Wat ook erg lekker is, om wat pasta er aan toe te voegen!

Eet smakelijk!


Probeer ook:

Hollandse biefstuk salade met gegrilde peer

Gezonde salade met blauwe bessen en geitenkaas

Heerlijk maaltje, frisse couscous salade met falafel