Wie is er nou niet gek op sushi? Sushi als lunch is aan iedereen aan te raden. Je wordt een groot fan van dit recept als je ziet hoe makkelijk je dit eigenlijk maakt. Dit gerecht kan je heel goed een dag van te voren maken en lekker meenemen voor de lunch.

Bereiding omelet sushi wraps

  1. Klop eerst de eieren los. Verwarm een kleine koekenpan en laat de helft van het eimengsel erin glijden. Draai om zodra het eigeel gestold is. Gaar kort aan de andere zijde en haal uit de pan. Bak de 2e omelet.
  2. Leg elke omelet op een vel nori. Snijd de avocado in plakjes en leg in een horizontale streep op de omelet. Houd de zijkanten vrij. Strooi flink met het sesamzaad.
  3. Rol de norivellen met omelet stevig op en laat even rusten tot de nori zacht is.
  4. Snijd als laatste in stukken.

Tip: bak de omelet zo dun mogelijk anders lukt het niet om de norivellen te rollen.

Eet smakelijk!


Probeer ook:

Simpel en lekker: low-carb veggie eiwit omelet!

Een lekkere Italiaanse omelet als lunch of ontbijt!

Omelet met spinazie en champignons (koolhydraatarm)