Eerder schreven we al over de gezondheidsvoordelen van gember. Gember is ook één van de ingrediënten in dit recept wat het zo onwijs gezond maakt. Geniet van dit heerlijke recept van vegetarische curry met gember. Lekker!


Bereidingswijze Vegetarische Curry met Gember:

  1. Verhit een scheutje olie in een pan. Rasp twee tenen knoflook en een duimpje gember en doe die samen met de gesnipperde lente-ui in de pan. Laat ze zo’n twee minuten garen tot de geuren goed vrijkomen.
  2. Snijd vervolgens de courgette in blokjes en snijd de bloemkoolroosjes. Kook ondertussen de rijst of quinoa volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  3. Voeg daarna de bouillon, bloemkool, courgette en peultjes toe. Breng de bouillon aan de kook en laat deze 5 minuten zacht pruttelen tot de groenten zachter zijn.
  4. Voeg vervolgens de currypasta toe. Schep alles goed door elkaar en roer de kokosmelk erdoor.
  5. Breng het geheel aan de kook en laat het net zo lang staan tot de groenten gaar zijn. Schep de rijst in een kom met de curry en knip er tot slot verse koriander of platte peterselie over. Eetsmakelijk!

Zie ook

Recept: heerlijke vegetarische curry met gember

3 x Israëlisch eten in Amsterdam: Bardak, NENI en Bar Fisk

Recept: heerlijke vegetarische curry met gember

Dit moet je eten voor een stralende huid

Recept: heerlijke vegetarische curry met gember

CBD olie: helpt het bij slapen?