Trek in zoetigheid, maar geen zin in overbodige calorieën en vetten? Dan zijn deze wafels echt iets voor jou. Deze wafels bevatten namelijk een veelvoud aan voedingsstoffen die je energie geven. Zeer geschikt voor vóór of na het sporten om je spieren aan te sterken. Daarnaast ook nog eens mega lekker en gemakkelijk te bereiden. En laten we eerlijk zijn; who doesn’t like waffles?

Bereiding wafels

  1. Gebruik een keukenmachine of blender om de havermout te malen tot meel
  2. Voeg de amandelmeel en de banaan hieraan toe
  3. Smelt de kokosolie au bain marie en voeg ook deze toe aan het mengsel van meel, banaan en amandelmeel
  4. Voeg de amandelmelk, kaneel en bakpoeder toe
  5. Laat het wafelijzer opwarmen
  6. Gebruik ongeveer 4 eetlepels van het mengsel per wafel en laat ongeveer 5 minuten bakken

Bereiding topping

  1. Gebruik wederom een keukenmachine of een blender om de pinda’s te malen
  2. Voeg de amandelmelk en kokosolie geleidelijk toe om beter te kunnen malen

Schenk de topping (hoeveelheid naar eigen wens) over de wafels heen en garneer met de pecannoten.

 

Smakelijk!