Meal prep is voor veel mensen dé manier om een gezonde levensstijl makkelijker vol te houden. Feitelijk is het niets meer dan je eten voorbereiden, zodat je het jezelf de rest van de week zo gemakkelijk mogelijk maakt. Je kiest één dag of twee avonden in de week om al je eten voor te bereiden. Vaak wordt meal prep gedaan door fitgirls of sporters, zodat ze de rest van de week voedzaam en gezond eten. Maar eigenlijk is meal prep geschikt voor iedereen die een druk leven heeft. Het bespaart veel tijd voor elke maaltijd. Ook scheelt het geld, omdat je slim inkopen doet. Bovendien eet je op een simpele manier de hele week gezonder. Van ontbijt tot avondeten en tussendoortjes – je kunt alles preppen!
Voor wie werkt meal prep goed?
Wil jij graag gezonder leven, maar vind je het moeilijk om dit te combineren met je drukke leven? Je bent niet de enige. Veel mensen nemen zich voor gezond te eten, maar laten dit halverwege de drukke werkweek versloffen. Na een lange werkdag, intensieve sportles of druk schema is het nu eenmaal makkelijker om een pizza te bestellen dan nog de keuken in te duiken voor een gezonde maaltijd.
Voor iedereen die dit herkent biedt meal prep dé uitkomt. Eigenlijk is het niets meer dan je maaltijd iets beter voorbereiden dan dat je gewend bent. Je kunt ervoor kiezen een deel voor te bereiden, door bijvoorbeeld de groente alvast te snijden en de kip te marineren. Wanneer je gaat koken scheelt het tijd in de voorbereiding en kun je de ingrediënten direct in de pan gooien. Wil je echt efficiënt werken? Dan kook je je hele maaltijd van tevoren, zodat je het alleen nog hoeft op te warmen wanneer je gaat eten. Vaak kun je de maaltijd een paar dagen in de koelkast of eenvoudig wekenlang in de vriezer bewaren. Op de ochtend van je maaltijd laat je het bakje ontdooien, waardoor je je eten alleen nog hoeft op te warmen. Kortom, meal prep maakt het mogelijk om gezond te eten zonder veel tijd en geld kwijt te zijn.
Is meal prep iets voor mij?
Benieuwd of meal prep iets voor jou is? Of je nu een beginner bent of al gevorderd, met onderstaand stappenplan word jij een echte meal prep baas. Onthoud dat je echt geen sporter hoeft te zijn om je voordeel uit meal prep te halen. Bovendien hoef je er ook niet goed in te zijn, want feitelijk betekent meal prep gewoon je maaltijd voorbereiden. Volg onderstaand stappenplan en je zult merken dat je tijd, geld en energie bespaart!
Stap #1: Plannen
Preppen begint met de juiste planning. Wie niet te veel tijd in de keuken wil staan moet simpelweg plannen. Daarom is het slim om van tevoren een eetplanning te maken. Bekijk welke afspraken je die week hebt en voor hoeveel dagen je een maaltijd wilt voorbereiden. Wanneer komen er bijvoorbeeld vrienden eten, welke avonden wordt er gesport en wanneer eten eventuele kinderen thuis? Aan de hand van deze weekplanning kun je beslissen voor hoeveel avonden jij meals prept.
Stap #2: Boodschappen doen
Is de weekplanning klaar? Dan is het tijd om de boodschappen in huis te halen. Aan de hand van de weekplanning maak je een lijst en haal je alles in één keer. Dat bespaart tijd en geld. Zorg dat je alle ingrediënten van tevoren hebt opgeschreven, zodat je effectief ingrediënten kunt inkopen. Als je de basis in huis hebt, kun je vers brood bij de bakker halen en groente bij de groenteboer. Wil je nog meer tijd besparen, dan laat je de boodschappen bezorgen. Het bespaart je niet alleen veel tijd, maar ook gesjouw met zware tassen. Zeker met meal preppen moet je in één keer veel inslaan. Dan is het wel zo fijn als de ingrediënten thuis bezorgd wordt.
Stap #3: Meal preppen
Nu ben je klaar voor de meal prep. Pak één of twee avonden per week of één hele dag om je voor te bereiden. Snijd de groentes, zet kip in de marinade en kook granen of rijst alvast. Ook sauzen zoals curry of pastasaus kun je eenvoudig van tevoren bereiden. Tip: maak extra veel en bewaar een deel in de vriezer, dit komt altijd goed van pas. Pak vervolgens je weekplanning erbij en kijk voor hoeveel dagen je bakjes nodig hebt. Verdeel de rijst en groente over de bakjes. Je kunt ervoor kiezen om de kip vast te bakken en toe te voegen aan de bakjes. Ook kun je deze nog even in de marinade laten staan. Op het moment dat je gaat eten hoef je alleen de kip nog even te bakken. Tussendoortjes kun je ook eenvoudig preppen, bijvoorbeeld door een bananenbrood te maken en in stukjes in de vriezer te leggen. Of maak een grote bak fruitsalade en eet er elke dag een beetje van.
Stap #4: Bewaren
Je hebt nu al je maaltijden geprept. Goed bewaren is nu key. Een slecht bewaarde maaltijd kun je namelijk al weggooien voordat je er van hebt genoten. Let erop dat maaltijden eerst moeten afkoelen voordat je het in de koelkast of vriezer bewaart. In de koelkast bewaar je geprepte maaltijden vaak 2 tot 3 dagen. In de vriezer kan dit veel langer, namelijk tot drie maanden. Ben je een echte meal prep fan? Zorg dan dat je genoeg ruimte in je vriezer hebt om maaltijden te kunnen bewaren. Je hebt speciale Tupperware bakjes waarin je maaltijden geseald nog langer kunt bewaren. Deze zijn vaak ook lekvrij. Wel zo handig om je koelkast en vriezer schoon te houden.
Kortom, meal prep is lang niet zo ingewikkeld als veel mensen denken. Met de juiste voorbereiding scheelt het je op de lange termijn juist veel tijd, geld en moeite. Bovendien eet je met meal prep op een simpele manier een stuk gezonder. Dus heb je het druk, wil je afvallen, in spiermassa aankomen of simpelweg gezonder leven? Meal prep is de ideale manier om je levensttijl vol te houden!