Wanneer je aan de lijn bent of een gezonde levensstijl wilt aanhouden, kijk je natuurlijk wel naar wat je eet. Je kijkt bijvoorbeeld extra goed naar wat er allemaal in de gerechten zit die je eet. Er zijn veel snacks die echt niet gezond voor je zijn, ook waarvan je het vaak niet eens in de gaten hebt! Toch wil je wel iets eten wat vullend en lekker is. Nou, dat zijn deze energierepen met framboos en pistache allebei! Deze gezonde snack is trouwens ook super snel en makkelijk te bereiden. Je hebt er niet veel ingrediënten voor nodig. Daarnaast is het ook nog eens mega lekker door de pistache en de framboos.
Bereiding energierepen
- Begin met de pistachelaag. Pak een bakje en doe hier bakpapier in. Pak vervolgens een kom en doe hier de gemalen pistache, pistacheboter en de ahornsiroop/honing in. Mix alles goed door tot je een gelijke mix krijgt. uiteindelijk hoort het er als koekjesbeslag uit te zien
- Wanneer de mix klaar is, giet je de dit in het bakje met het bakpapier tot je een dikke laag op de bodem krijgt
- Laat deze bak even aan de kant staan en ga verder met de frambozenlaag
- Pak weer en kom en doe hier de gemalen amandelen, kokosolie, ahornsiroop/honing en frambozensaus in. Roer ook deze mix goed door. Deze laag moet wel vloeibaarder zijn dan de pistachelaag
- Giet de frambozenlaag over de pistachelaag.
- Zet de bak met pistache en frambooslagen in de koelkast. Laat het hier een nachtje in staan
- Wanneer de lagen de volgende dag hard zijn, kun je deze eruit halen en in gelijke stukken snijden. Door het bakpapier zou het heel gemakkelijk moeten zijn om eruit te halen
Zie ook
