Yes, bagels with smashed avocado and mozzarella. Dit is echt een toppertje en ook heel populair onder the foodies. Het is namelijk heel gezond en vult ook nog eens goed in combinatie met een lekkere volkoren bagel. Tegenwoordig zijn bagels overal wel te vinden dus daar hoef jij je geen zorgen over te maken. Een leuke tip is om de bagels niet af te bakken in de oven maar juist in een broodrooster te stoppen. Je zult zien dat ze er heerlijk knapperig uitkomen én dit ideaal als je geen oven hebt. Hier komt het recept.
Bereiding bagels met smashed avocado en mozzarella
Smashed avocado
- Snijd de avocado open op deze manier.
- Zorg ervoor dat je ze in stukjes snijdt.
- Neem en kom en prak de avocado, het maakt niet uit als er nog wat kleine stukjes achterblijven. Dit geeft juist een lekkere bite.
- Knijp er wat citroensap overheen en bestrooi met wat peper en zout naar smaak.
- Schep het even goed door elkaar.
Beleg de bagel
- Snijd de bagel doormidden.
- Stop beide kanten in de broodrooster voor een aantal minuten.
- Eenmaal geroosterd smeer je de smashed avocado over de bagels heen.
- Verdeel net als op de bovenstaande foto wat spinaziebladeren.
- Hier leg je vervolgens de mozzarella balletjes op neer.
- Strooi er wat sesamzaadjes overheen samen met nog wat extra peper.
- Tot slot verdeel je nog wat verse tuinkers.
Enjoy your bagel with smashed avocado and mozzarella
Bekijk ook
