Je houdt ervan of niet. Geitenkaas. De meningen zijn en blijven hier altijd sterk over verdeeld. Zo vindt de één het een mega sterke smaak hebben en de ander kan die sterkere en overheersende smaak juist waarderen. Gelukkig is iedereen verschillend want anders hadden we dit lekkere gezonde broodje natuurlijk niet online gezet. Hij is niet heel ingewikkeld om te maken en ook nog eens heel smakelijk, op voorwaarde dat je van geitenkaas houdt!
Zo bereid je een broodje gezond met geitenkaas
Spruitjes roosteren
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de geschoonde spruitjes doormidden.
- Leg ze vervolgens op een bakplaat en besprenkel met wat olijfolie.
- Schuif het in de oven voor ongeveer 15 à 20 minuten. Schep ze zo nu en dan goed om.
- Na 10 minuten voeg je de in plakjes gesneden winterwortel toe aan de ovenplaat.
Geitenkaas
- Schuif ondertussen ook de geitenkaas in de oven voor ongeveer 5 minuten.
Maak het broodje af…
- Doe een bruine boterham in de broodrooster óf airfryer.
- Rooster het brood goudbruin.
- Verdeel de geroosterde plakjes winterwortel en de helft van het aantal spruitjes over het geroosterde brood.
- Voeg daar een handje veldsla aan toe samen met de walnoten.
- Leg op de groentes de uit de oven bereide geitenkaas neer.
- Besprenkel met een cherry tomaatjes balsamico dressing.
Dressing van cherry tomaatjes en balsamico
- Knijp het vocht uit de cherry tomaatjes.
- Neem een glaasje en voeg hier het cherry tomaatjes sap samen met de balsamico dressing aan toe.
- Meng met een vorkje.
- Besprenkel met wat peper.
On the side leg je de overige spruitjes, kiemgroenten, cherry tomaatjes en veldsla. Ook dit besprenkel je met wat cherry tomaatjes balsamico dressing.
Geniet!