Ben jij ook zo’n zoetekauw, maar probeer je wel zo gezond mogelijk te eten en de verleidingen bestaan? Het is jammer dat de meeste koekjes niet echt in een gezond dieet passen. Gelukkig bestaan er wel heel veel gezonde recepten die je zelf uitproberen in de keuken. Bijvoorbeeld deze heerlijke dadel banaan koekjes. Hartstikke leuk ook om met je vriendinnen, je neefje en nichtje of je kinderen te maken. Samen knoeien in de keuken en lekker snoepen zodra de kookwekker afgaat. Niet al het beslag van te voren opeten hoor!
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Doe de bananen in een kom, en prak deze zo fijn mogelijk.
- Voeg vervolgens de haver, dadels, olie en vanille bij de bananen. Mix alles goed door elkaar en laat dit beslag dan 15 minuten lang rusten.
- Neem een ongevette anti aanbak bakplaat en laat hier een volle eetlepel van het eerder gemaakte beslag op vallen en druk een beetje aan. Herhaal dit tot het beslag op is.
- Doe de bakplaat in de oven voor +/- 20 minuten of tot de koekjes licht bruin van kleur zijn.
Tip: Om de koekjes nog wat zoeter te maken kun je honing, stevia of kokosbloesem suiker toevoegen.