Easy like Sunday Morning. Zondag is zo’n fijne dag, die wil je natuurlijk optimaal benutten! Lekker naar buiten, de natuur in, me-time inlassen en even lekker ontspannen. Daar is de zondag voor. Hoe begin je die nu beter dan met een heerlijk ontbijtrecept? Om volop van de herfst en bijpassende smaken te genieten, hebben wij een heerlijk recept voor je. Probeer dit recept voor luchtige en kruidige pumpkin spice pannenkoeken met gember en kaneel eens. De dag goed starten, doe je zo!
Bereiding luchtige en kruidige pumpkin spice pannenkoeken
Zeef het bakmeel in een kom en voeg suiker, eieren, karnemelk en de pumpkin spice kruiden toe. Ben je niet zo’n fan van pumpkin spice kruiden, maar wil je wel een kruidige smaak toevoegen aan de pannenkoeken? Vervang de pumpkin spice dan voor koek en speculaaskruiden. Dit is net even anders, maar ook erg lekker! Klop dit vervolgens met een garde of mixer goed door elkaar. Verhit een pan en smelt hier een beetje margarine of boter in om de pannenkoekjes in te bakken. Schep het beslag in de bakpan en bak elke zijde 2 aá 3 minuten. Handige tip: wanneer je ziet dat er belletjes of gaatjes in het beslag ontstaan, dan kun je de pannenkoek omkeren. Vervolgens bak je de andere kant lichtbruin. Maak de pannenkoekjes af met toppings naar keuze, zoals agavesiroop, pecannoten of honing.
Eet smakelijk!
Zie ook
