Wat zou het leven toch makkelijk zijn als we de hele dag door intens verlangden naar salades, stukjes komkommer en lijnzaad. Maar nee, zo werkt het niet. Vaak verlangen we naar voeding met veel calorieën, suiker en vet. Waarschijnlijk loopt het water al in je mond als ik het heb over Tony’s Salted Caramel Chocolate of Ben&Jerry’s Cookie Dough. Am i right or am i right?
Onze lichamen zetten dit soort voeding meteen om in glucose, waardoor er dopamine vrij komt. Hoe meer je van dit soort voeding eet, des te meer je ernaar gaat verlangen of craven. Je lichaam krijgt namelijk een signaal van beloning, en dat geeft een goed gevoel!
Waarom crave jij naar suikerrijke en vette voeding?
Onze lichamen zijn niet zo snel meegegaan met de evolutie als onze leefstijl en voedingskeuzes. Vroeger was voedsel schaars en waren mensen veel actiever. Calorierijk voedsel was nodig om genoeg reserves te hebben om te overleven. Ons instinct vertelt ons met cravings dat wij dit soort voedsel moeten eten, ook nu het altijd in overvloed om ons heen is.
Ook stress is een boosdoener. Door stress komt er adrenaline en cortisol vrij. Deze stoffen zorgen ervoor dat wij verlangen naar voeding wat ons beloningssysteem triggert.
Hoe jij kan leren naar gezonde voeding te verlangen
Door minder suiker en bewerkte voeding te eten heb je ook minder behoefte aan suikerrijke voeding. Het goede nieuws is dat je ze niet compleet uit je voedingspatroon hoeft te bannen!
Als jouw koolhydraat of suiker-cravings toeslaan, voeg dan wat extra eiwitten, goede vetten of vezels toe. Hierdoor stijgt je bloedsuiker niet enorm en voorkom je een craving bui als gevolg hiervan.
Ook merk je dat als je gezond eet je op den duur bijvoorbeeld meer verlangt naar een goed stuk zalm, broodje avocado, bakje met ongezouten noten of groene smoothie.
Een andere truc is om erachter te komen waar je precies naar verlangt:
- Verlangen naar zout duidt op een chloride tekort. Stress gaat gepaard met een chloride tekort, logisch dus dat je daar snel naar verlangt tijdens of na een stressvolle periode.
- Cravings naar snoep duiden op een chromium tekort, wat ook veroorzaakt wordt door stress.
- Wanneer je verlangt naar frisdrank of andere koolzuurhoudende dranken kan dit komen door een gebrek aan calcium.
Gezond eten en genoeg ontspanning zorgt ervoor dat je voorzien bent van alle vitaminen en mineralen, waardoor dit soort tekorten minder snel ontstaan. Als het kwaad al geschied is, zorg dan voor een gezonder zout of zoet alternatief!