Zoveel verschillende keuzes zijn er op het gebied van salades. Eindeloos variëren om je dagelijkse portie groente binnen te krijgen. Kies je altijd voor dezelfde salade in de supermarkt? Soms veranderen kan geen kwaad. Probeer eens deze hele makkelijke salade met feta, olijven en rode ui voor de lunch. Heerlijk en gezond!
Bereiding salade met feta, olijven en rode ui
- Doe een zakje gemengde sla in een kom
- Snijd de halve rode ui in ringen en de tomaat in blokjes. Voeg de rode ui, tomaat en olijven toe aan de sla.
(geheel naar eigen smaak) - Meng de vinaigrette dressing door de sla en hussel door elkaar. Als laatste verkruimel je nog wat feta kaas over de sla en eet smakelijk!
Bereiding vinaigrette dressing
- Pak een klein bakje en doe daar 1 tl mosterd in. Voeg ook 1 el witte wijnazijn en 1 el olijfolie toe.
- Meng dit even door elkaar en vervolgens voeg je een klein beetje zout en peper eraan toe. Even doorroeien en klaar is de dressing!
Tip: Deze salade is ook lekker met een stukje focaccia brood of een sneetje geroosterd volkorenbrood.