Vega recepten
De zomer staat voor de deur – de zon is zelfs al gesignaleerd – en dat betekent dat we ons receptenboekje dringend moeten aanvullen met heerlijk zomerse vega recepten. Met deze vijf zonnige toppers wordt jouw zomer alvast een waar succes!
Of je nu doorwinterd vegetariër of net op zoek bent naar je eerste vegetarische recepten, met deze vijf toppers kun je alvast niet missen. Stuk voor stuk ontzettend gezond, maar vooral ongelofelijk lekker en simpel te bereiden.
Tosti met courgette, asperge en geitenkaas
Deze simpele tosti’s zet je in een mum van tijd op tafel en is dan ook een van de makkelijkste vega recepten. Maar ze zijn niet enkel snel en gemakkelijk klaar te maken – ze zijn ook nog eens ontzettend lekker! Perfect voor een lunchdate onder een parasol, of als zomernachtsnack.
Vind de tosti met courgette, asperge en geitenkaas hier
Pizza met koolhydraatarme bodem
Houd je het deze zomer graag licht en luchtig? Dan zijn dit soort vega recepten echt iets voor jou. Alle voordelen van pizza, maar dan zonder de koolhydraten! Met dit vega recept leer je een pizzabodem te maken op basis van… bloemkool! Jawel, we maken geen grapje.
Vind het bloemkool pizza recept hier
Risotto met champignons en asperges
Weinig gerechten zijn zo kenmerkend zuiders als risotto. Het duurt wat langer, laat even op zich wachten, maar weet toch keer op keer weer te verbazen en bekoren. En het mooie is: het is een prima vega variant! Laat dit gerecht gezellig pruttelen op de achtergrond terwijl je een glaasje wijn drinkt op het terras. Tijd die je al kokend doorbrengt, kan immers perfect kwali-tijd zijn!
Vind de simpele vegetarische risotto hier
Friet van zoete aardappels
Dat je niet enkel frieten kunt maken van aardappelen, wist je ondertussen waarschijnlijk wel. Maar heb je al eens friet gemaakt van zoete aardappel? En heb je dat al eens met een degelijk recept geprobeerd? Probeer het deze zomer eens uit! Wedden dat ze bovenaan je lijst met favoriete vega recepten komen te staan?
Vind de zoete aardappelfriet hier
Fusilli met tomaat en kaas (ovenschotel)
Wat zeg je? Ovenschotels zijn niet zomers? Nonsens! Laat deze ovenschotel met fusilli je inspireren – voeg groenten, noten en kaas toe naar hartenlust! Dit vega recept is slechts een beginsel voor jouw culinaire uitspatting. Hup, op die lijst van vega recepten dus!
Vind de pasta ovenschotel hier
Andere vega recepten
