Een originele pizza date? Dat kan met deze heerlijke pizza met de bodem gemaakt van broccoli! Niet alleen super lekker, ook gezond en glutenvrij! Makkelijk en snel te bereiden. Tijd om daarna lekker op de bank te ploffen met je geliefde en favoriete serie! Geniet ervan, met een gezonde broccoli pizza!

Bereiding broccoli pizza

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Kook de broccoli in 5 minuten gaar.
  3. Maal daarna de broccoli gaar in een blender.
  4. Leg dan de gemaalde broccoli in een theedoek en knijp het vocht er voorzichtig uit.
  5. Doe de broccoli samen met het ei, de cottage cheese en de kruiden in een kom en meng alles goed door elkaar.
  6. Giet het mengsel vervolgens op de bakplaat en maak er een ronde pizzabodem van. Zet het dan voor 20 minuten in de oven.
  7. Snijd de courgette en de tomaat in plakken.
  8. Haal na ongeveer 20 minuten de pizzabodem weer uit de oven.
  9. Besmeer de bodem met tomatenpuree, top de pizza af met courgette en tomaat en zet de pizza nog ongeveer 10 minuten in de oven
  10. Haal de pizza uit de oven, strooi er wat rucola (en eventueel wat verse basilicum) over en schuif hem (voorzichtig) op je bord.

Eet smakelijk!

Tip: je kunt de pizza natuurlijk beleggen met wat jij zelf wilt! Denk aan aubergine, ui, pesto, artisjok, etc.


Probeer ook:

Pita pizza met pompoen, zwarte bonen & avocado!

Pita-pizza met avocado en ei!

Super snelle homemade glutenvrije pizza