De laatste jaren wordt het steeds populairder om diëten te volgen waarbij je minder koolhydraten eet, een voorbeeld hiervan is het ketogeen dieet. Hierbij zou je in korte tijd veel kunnen afvallen, zonder met een enorm hongergevoel rond te lopen. Klinkt dit je gek in de oren? Wij leggen je uit hoe het werkt.
Wat is het ketogeen dieet?
Bij een ketogeen dieet eet je heel weinig koolhydraten, en juist veel onverzadigde vetten. Normaal gesproken haalt je lichaam energie uit koolhydraten, maar met een beperkte inname hiervan verandert de manier waarop je lichaam energie uit voeding haalt. Bij een ketogeen dieet wordt vet de nieuwe bron van energie, en dat betekent: vetverbranding. Je lichaam breekt vetten af waarna er ketonen (zuren die je lichaam van energie kunnen voorzien) in het bloed terecht komen, dit proces noem je ook wel ‘ketose’. Doordat je lichaam vetzuren gaat gebruiken, wordt het lichaamsvet sneller verbrand.
In ketose raken
Je lichaam raakt in ketose als je per dag minder dan 50 gram koolhydraten eet. Gemiddeld gezien wordt je lichaam bij deze hoeveelheid gedwongen om over te gaan op de vetreserves. Het duurt ongeveer drie tot vier dagen om in ketose te raken. Het gaat bij sommige mensen gepaard met bepaalde symptomen. Je kunt bijvoorbeeld vermoeid worden of last krijgen van een slechte adem, meestal neemt dit na verloop van tijd weer af.
Dit mag je niet eten bij een ketogeen dieet
In fruit en zetmeel zitten koolhydraten, hierdoor moet je de volgende voedingsmiddelen vermijden.
- Aardappelen
- Pasta
- Fruit
- Rijst
- Brood
- Gebak
- Snoep
- Frisdrank
- Chips
- Bier
Dit mag je wel eten bij een ketogeen dieet
De inname van (onverzadigd) vet is bij het keto dieet erg belangrijk, daarnaast kun je ook voedingsmiddelen eten met weinig koolhydraten. De volgende voedingsmiddelen kun je wel eten bij een ketogeen dieet.
- Natuurlijke vetten zoals kokosolie of olijfolie
- Vis
- Vlees
- Kaas
- Eieren
- Volle zuivelproducten
- Noten
- Groene groentes
De voordelen van een ketogeen dieet
Afvallen
Uit onderzoek blijkt dat het ketogeen dieet helpt bij gewichtsverlies. Dit komt doordat je lichaam vet gaat gebruiken als brandstof, waardoor je vet verbrandt. Daarnaast ervaar je ook minder honger, dit komt doordat je bloedsuikerspiegel op een natuurlijke manier verlaagd wordt en constanter blijft. Hierdoor krijg je minder zin in zoetigheid. Verder maakt je lichaam tijdens het dieet ketonen aan, deze geven je hersenen een seintje wanneer je vol zit.
Meer vetverbranding tijdens sporten
Wanneer je een keto dieet volgt gaat de vetverbranding een stuk sneller, doordat de opgeslagen vetten in je lichaam worden gebruikt als brandstof. Hierdoor zul je ook tijdens het sporten meer vet verbranden. Uit een onderzoek tussen twee groepen atleten bleek dat het deel dat een ketogeen dieet volgde tot 230% meer vet verbrandde dan de groep zonder dieet.
Je voelt je energieker
Mensen die een ketogeen dieet volgen voelen zich vaak energieker, dit komt doordat er minder schommelingen in je bloedsuikerspiegel voorkomen en doordat er ketonen worden aangemaakt.
Epilepsieaanvallen verminderen
Het ketogeen dieet kan een behandelmethode zijn voor mensen met epilepsie. Voornamelijk bij kinderen werkt de behandeling goed. Uit dit onderzoek bleek dat 75,8% van de kinderen met epilepsie een vermindering in de aanvallen ervoer na het volgen van een ketogeen dieet.
De nadelen van een ketogeen dieet
Een tekort aan voedingsstoffen
Tijdens het volgen van een ketogeen dieet mag je bepaalde voedingsmiddelen niet eten, waaronder ook sommige groentes en fruit. Dit kan zorgen voor een tekort aan vitamines, mineralen en antioxidanten. Ook krijg je vaak te weinig vezels binnen, waardoor last kunt krijgen van je stoelgang.
Moeilijk vol te houden
Het dieet zorgt voor een grote verandering in je voedingspatroon. Hierdoor is het vaak op de langere termijn lastiger vol te houden. Je hebt veel wilskracht nodig, dit kan nog wel eens lastig zijn wanneer je bijvoorbeeld met vrienden gaat eten. Met deze tips hou je je gezonde lifestyle hopelijk wat langer vol.
Minder geschikt voor fanatieke sporters
Een ander nadeel van een ketogeen dieet is dat het minder geschikt is voor fanatieke sporters. Wanneer je veel sport heb je koolhydraten nodig, omdat je veel energie verbruikt.
Lees ook
