Af en toe hebben we echt geen zin om te koken en grijpen we vaak naar een kant en klaar maaltijd. Dit is natuurlijk niet de gezondste manier van voeding maar hoe slecht is het eigenlijk voor ons? En zijn er eigenlijk ook gezonde versies die we kunnen halen? Kant en klaar maaltijden bevatten vaak veel zout en vetten en weinig groenten en vezels. We kunnen altijd het beste zelf koken, maar soms is zo’n maaltijdje heel erg makkelijk!
Een kant en klaar maaltijd
Vaak is een kant en klaar maaltijd super ongezond en zit het vol met vetten en zout. Ook vind je veel E-nummers in deze maaltijden. De E-nummers maken ze houdbaar en geven smaak een kleur. Op de vraag of de kant en klaar maaltijd gezond zijn, is nog geen duidelijk antwoord te geven. Wel is het duidelijk dat er veel bami, nasi en stamppot maaltijden in het schap staan en minder gezonde stoommaaltijden en porties groenten.
Het Voedingscentrum geeft aan dat magnetron maaltijden over het algemeen te weinig groente en vezels bevatten en te veel verzadigde vetten en zout. 80% van het zout dat we binnen krijgen zit in bewerkt voedsel. Dus de kans is heel groot dat als je zelf kookt je veel minder zout binnen zult krijgen.
Magnetron
Tevens is het opwarmen van de maaltijd in de magnetron, ook niet het meest ideale. De straling van de magnetron maak een hoop vitamines en voedingsstoffen kapot waardoor er niet echt een bijzonder voedzame maaltijd ontstaat. Mocht je er toch een willen opwarmen, kun je dit het beste in de oven of in een pan doen.
Positief
Gelukkig zijn er ook positieve uitzonderingen. Er bestaan ook goede kant en klaar maaltijden. De maaltijden die bijvoorbeeld bij de nieuwe supermarkten vers worden bereid en een aantal dagen goed zijn. Deze tellen ongeveer 450-750 Kcal per portie, bevatten minimaal 150 gram groente en is niet te zout en te vet. Super gezond zal het nooit zijn omdat het bewerkt voedsel is dat houdbaar moet blijven dus E-nummers kun je niet ontwijken. Het blijft altijd beter om zelf te koken!
Lees ook:
Koolhydraatarme roerbak met groenten en spicy saus
Tips om goedkoop en gezond je vegetarische boodschappen te doen!
Wat zijn E-nummers en zijn deze wel vegan?