Gezond leven is gebalanceerd leven! De titel doet niet echt denken aan een gezonde taart.. Toch is niets minder waar! Voor dit recept maak je namelijk gebruik van ijs met slechts 320 calorieën. Dit ijs van Halo Top is eiwitrijk en gemaakt van de beste ingrediënten, zodat je niet hoeft in te leveren op smaak. Natuurlijk kun je voor deze taart ook gebruik maken van een andere smaak van Halo Top. Wanneer je bijvoorbeeld niet zo’n ‘pindakaas-fan’ bent of gewoon lekker wilt variëren!
Bereiding pindakaas, banaan en chocoladetaart
- Doe de kokosolie in een kommetje en laat de olie smelten door het kommetje voor 10 seconden in de magnetron te plaatsen
- Pak een grote kom en doe hier de Bastogne koekjes in. Giet de kokosolie eroverheen, maar laat ongeveer 1 eetlepel achter in de kleine kom. Prak de koekjes met een houten pollepel of gebruik een mixer, zorg dat er een vast mengsel ontstaat. Wanneer het nog te kruimelig is, voeg je iets meer gesmolten kokosolie toe
- Pak een taartvorm en vet deze in met de overgebleven kokosolie. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een stukje keukenrol om het goed uit te kunnen smeren in de taartvorm
- Verdeel het Bastogne mengsel over de bodem en de rand van de taartvorm en druk het goed aan
- Snijd de bananen in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik. Verdeel 2,5 banaan over de bodem, bovenop de Bastogne-korst
- Laat de pints met Halo Top Peanut Butter Cup voor ongeveer 20 minuten buiten de vriezer zacht worden. Schep het ijs bovenop de banaan en verdeel het goed. Druk het ijs goed aan, zodat het ijs de gaten tussen de schijfjes banaan opvult
- Zet het geheel voor ongeveer vier uur in de vriezer
- Serveer met verse slagroom en de overige stukjes banaan. Snijd de pure chocolade met een scherp mes in snippers en strooi dit over de slagroom heen!
En dan is het nu tijd om zorgeloos te genieten!
Tip: Maak gebruik van volkoren koekjes in plaats van Bastogne, wanneer je de taart nóg gezonder wilt maken.
Lees ook
