De laatste paar jaren heeft Sushi Nederland veroverd. Overal duiken sushibars en restaurants op en ook in veel supermarkten is het nu verkrijgbaar. Voor de vegans onder ons is het natuurlijk wat minder aantrekkelijk maar daar hebben wij de oplossing voor. Wij hebben vandaag voor jou het recept van de heerlijke spicey tomato ’tuna’ roll. Je kunt sushi op duizenden manieren maken, en helemaal naar je eigen smaken samenstellen.
Spicy tomato ’tuna’ roll
- Kook de rijst voor de sushi.
- Wanneer de rijst bijna klaar is roer je de rijstazijn, zout en suiker erdoorheen.
- Pureer de rijst een beetje met een vork om te zorgen dat hij goed kleverig is.
- Breng nog een pan met water aan de kook.
- Zorg er ook voor dat je een grote kom met ijswater bij de hand hebt.
- Prik wat gaatjes in de tomaten met een vork en laat ze dan in het water vallen.
- Kook de tomaten tot de schil los begint te laten.
- Leg dan meteen de tomaten in het ijskoude water.
- Meng dan de sojasaus met de gember, kelppoeder, sriracha en sesamolie.
- Roer dit goed door elkaar.
- Pel de tomaten en verwijder de waterige zaden.
- Snijd het tomaten vlees in kleine stukken.
- Meng de stukjes tomaat met de marinade.
- Zorg ervoor dat alle stukjes bedekt zijn.
- Snijd de komkommer en avocado in dunne reepjes
- Leg op een snijplank een keukenhanddoek met een stuk plastic folie erop neer
- Plaats een nori blad op de plastic folie
- Smeer met natte vingers een zeer dunne, gelijkmatige laag sushi-rijst op de nori
- Laat dan aan beide uiteinden minimaal 1 centimeter over
- Bedek de rijst met de ingrediënten
- Probeer met je vinger voorzichtig de rand los te maken
- Rol de rol helemaal netjes en voorzichtig op
- Snijd de sushi met een schoon en warm mes (dit is makkelijker)
Tip: Je kunt natuurlijk ook bruine rijst gebruiken in plaats van sushi-rijst.
Eet smakelijk!
Lees ook:
Een heerlijke én makkelijke quinoa sushi lunch bowl!
Japanse sushi sandwich met wasabi mayonaise
Prachtige California Roll Sushi Bowl