Op zoek naar de ideale gezonde lunch om mee te nemen? Dan zijn salades in een mason jar of weckpot ideaal voor jou. Maak de salade wanneer je tijd hebt en zet hem in de koelkast, zo kun je je lunch maar liefst 4 dagen bewaren. Ideaal als je ’s ochtends geen tijd meer hebt om die gezonde lunch voor te bereiden. Deze salade bevat weinig calorieën, en is gluten- en lactosevrij. Bovendien zal het je een flinke boost geven: er zit maar liefst 26 gram proteïne in!
Bereidingswijze
- Simpeler dan dit wordt het niet. Leg eerst de spinazie in de pot en doe daar de honing-mosterd vinaigrette overheen. Doe de pot dicht en schud even goed door elkaar zodat de dressing zich verspreidt.
- Top dit groene bedje af met de tonijn, wortel en kikkererwten.
- Sluit de pot goed af en zet in de koelkast. In de afgesloten pot blijft je lunch wel 4 dagen goed!
We zetten eerder ook al deze 6 lunchrecepten om makkelijk mee te nemen naar je werk op een rij. ’s Ochtends ook tijd te kort om ontbijt te maken? Probeer deze overnight oats die je de avond van tevoren al klaarmaakt.