Je wordt ermee om de oren gegooid, de laatste food trends zijn overduidelijk aanwezig en 1 hiervan is het plantaardige dieet. Over de hele wereld zijn er momenteel een hele boel steden met de meest geweldige veganistische en vegetarische hotspots en Amsterdam kan natuurlijk niet achterblijven. Niet gek dus dat de vegan restaurants als paddestoelen uit de grond schieten. Gelukkig zijn het niet alleen maar pizzeria’s en snackbars. Mr. & Mrs. Watson is namelijk een foodbar met een wat gevarieerder menu.
Mr. & Mrs. Watson
De nieuwe foodbar zal in juli haar deuren openen aan de Linnaeuskade in Amsterdam. De eigenaren Aleid Koopal en Kirsi Rautiainen kwamen erachter dat er maar 1 vegan restaurant per 1000 veganisten in Amsterdam te vinden is, terwijl je in Berlijn en New York op elke hoek van de straat wel een veganistische spot tegen komt. Ze vonden deze cijfers erg laag en met het milieu en de klimaatverandering in gedachten, vonden ze dat er iets moest veranderen. Ze hebben toen besloten om hun eigen vegan plekje te gaan openen.
Menu
Wat kun je precies verwachten van Mr. & Mrs. Watson? Het hele idee achter het concept is om veganistisch eten wat aantrekkelijker en laagdrempeliger te maken voor het publiek. Zodat het ook voor alle carnivoren en flexetariers interessant is om eens een keer veganistisch te eten. Ze bieden dan ook van alles aan. Van pizza’s tot cake’s, pad Thai, wafels, speciale drankjes en zelfs verschillende soorten vegan kaas (zoals een echt frans kaasplankje, maar dan veganistisch). Kleine sneakpeak? Kijk dan even op hun Instagram account en als je hun motivatie en verhaal wilt weten, bekijk het filmpje hieronder!
Meer hotspots? Eind deze maand opent de Vegan snackbar en voor glutenvrije (vegetarische en vegan) pizza’s moet je bij Mastino zijn!