Als veganist zijnde heb je niet altijd evenveel keuze. Barbecues, etentjes buiten de deur of het bestellen van sushi… Daarom wordt het tijd het heft in eigen hand te nemen, met 13 verrukkelijke vegan sushi ideeën om je op weg te helpen.

Standaard nodig voor sushi:

  • Nori-zeewierbladen
  • Rijstazijn
  • Sushirijst
  • Suiker
  • Zout
  • Sesamzaadjes
  • Sojasaus en/of wasabi

Goed om te weten dat de noribladen ontzettend gezond zijn, omdat ze vitamines A, B, C, E en mineralen ijzer, magnesium en jodium bevatten. Mocht je er geen groot fan van zijn, dan kun je courgette slices proberen als rol. Variaties op witte rijst zijn bruine rijst, pastinaakrijst (pastinaak, tahin, rijstazijn en sojasaus in de staafmixer) of bloemkoolrijst (bloemkool, tahin, rijstazijn, ahornsiroop en zout in de staafmixer). Ook kun je gaan voor de supergezonde sushi met komkommer als huls.

En dan is het nu tijd om te combineren en uit te proberen!

Vegan sushi ideeën:

  1. Wortel/avocado/komkommer (classic)
  2. Courgette/paprika/wortel
  3. Aubergine/lente-ui
  4. Pompoen/komkommer
  5. Rode biet/avocado/komkommer
  6. Asperges/avocado/komkommer
  7. Champignons/paprika/komkommer
  8. Champignons/avocado/spinazie
  9. Tofu/avocado
  10. Radijs/avocado/komkommer
  11. Radijs/wortel/komkommer
  12. Zoete aardappel/avocado
  13. Mango/avocado

Easy life, eet smakelijk!

“Lees

Vegan sushi zelf maken in een handomdraai

Ben jij een sushilover? Proef dan deze heerlijke sushi bowl

Vegan sushi zelf maken in een handomdraai

Homemade sushi: Spicey tomato 'tuna' roll