Als veganist zijnde heb je niet altijd evenveel keuze. Barbecues, etentjes buiten de deur of het bestellen van sushi… Daarom wordt het tijd het heft in eigen hand te nemen, met 13 verrukkelijke vegan sushi ideeën om je op weg te helpen.
Standaard nodig voor sushi:
- Nori-zeewierbladen
- Rijstazijn
- Sushirijst
- Suiker
- Zout
- Sesamzaadjes
- Sojasaus en/of wasabi
Goed om te weten dat de noribladen ontzettend gezond zijn, omdat ze vitamines A, B, C, E en mineralen ijzer, magnesium en jodium bevatten. Mocht je er geen groot fan van zijn, dan kun je courgette slices proberen als rol. Variaties op witte rijst zijn bruine rijst, pastinaakrijst (pastinaak, tahin, rijstazijn en sojasaus in de staafmixer) of bloemkoolrijst (bloemkool, tahin, rijstazijn, ahornsiroop en zout in de staafmixer). Ook kun je gaan voor de supergezonde sushi met komkommer als huls.
En dan is het nu tijd om te combineren en uit te proberen!
Vegan sushi ideeën:
- Wortel/avocado/komkommer (classic)
- Courgette/paprika/wortel
- Aubergine/lente-ui
- Pompoen/komkommer
- Rode biet/avocado/komkommer
- Asperges/avocado/komkommer
- Champignons/paprika/komkommer
- Champignons/avocado/spinazie
- Tofu/avocado
- Radijs/avocado/komkommer
- Radijs/wortel/komkommer
- Zoete aardappel/avocado
- Mango/avocado
Easy life, eet smakelijk!
“Lees
