Zondag is het weer zover: Moederdag. Op deze dag worden alle moeder weer flink in het zonnetje gezet. En hoe kan je je moeder nou beter laten zien dat je van haar houdt dan met een heerlijk zelfgemaakt ontbijtje? Maak deze prachtige hartjespannenkoeken en je moeder zal dolgelukkig zijn.
Bereidingswijze hartjespannenkoeken
- Pak een kom en doe hier de havermelk, appelmoes en het vanille-extract in. Mix deze vervolgens met een staafmixer of gebruik een blender of keukenmachine.
- Vervolgens voeg je de bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel en meng je het tot een glad beslag.
- Zet het vuur laag op en verhit een koekenpan. Smelt hier een klein scheutje Blue Band vloeibaar in.
- Het is tijd om de hartjespannenkoeken te maken. Gebruik een lepel om een beetje beslag in de pan te scheppen. Doe dit in de vorm van twee halve druppels tegen elkaar aan zodat er een mooie hartjesvorm ontstaat.
- Wanneer de bubbels in de pannenkoek zijn opgedroogd, draai je de vegan pannenkoek om. Ze zijn klaar wanneer beide kanten goudbruin zijn. Bak ze ongeveer 2-3 minuten per kant en bak je beslag op.
- Pak nu het fruit en snijd de aardbeien en de banaan in plakken.
- Serveer de hartjespannenkoeken met het gesneden fruit. voeg naar smaak nog wat agavesiroop toe.
Fijne Moederdag!
Lees ook
