Hoe warmer het wordt, hoe minder zin we hebben in grote vullende maaltijden. Maar het is wel belangrijk om goed te blijven eten. Kies daarom voor een lekkere frisse salade, zoals deze taco style kipsalade. Ideaal voor de lunch, maar ook als avondeten op een hete zomeravond.
Bereidingswijze taco style kipsalade
- Pak de kipfilets en kruid deze met de Taco seasoning mix. Vervolgens bak je de kip in olie aan beide zijden goudbruin en gaar. Zet hierna even apart om af te koelen.
- Meng nu de ingrediënten voor de salade met de bonen, tomaten en groene chili en breng op smaak met zout.
- Verdeel de salade en de groenten over vier borden.
- Snijd de gebakken kip en verdeel ook deze over de borden.
- De tortilla chips leg je er nu naast en garneer de taco style kipsalade met koriander. Serveer met de heerlijke kaasdip en je hebt een gezonde zomerse maaltijd.
Geniet van de zomer!
Beviel deze kipsalade je goed? Probeer dan ook eens deze Fajita bowl met crispy chicken.
Lees ook
