Dit is een makkelijk gerecht voor een prei schotel uit de oven. Een heerlijke recept, wat vooral lekker is in de herfst en winter maanden. Een ovenschotel is vaak makkelijk te maken, en je kan er mee blijven variëren.
Ps. heb je onze koolhydraatarme ovenschotel met ei, kip en groenten al eens geprobeerd?
Bereiding ovenschotel
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Verhit wat olie in de pan en fruit de teentjes knoflook aan
- Voeg dan de champignons toe
- Breng dit op smaak met peper en paprika poeder
- Als de champignons klaar zijn kun je de prei toevoegen en bak dit ongeveer 2 minuten mee
- Meng in een kom de kookroom met een los-geklopt ei
- Doe er de kerriepoeder en wat peper bij
- Verdeel de helft van de aardappelschijfjes over de bodem van de ovenschaal
- Strooi er wat geraspte kaas overheen
- Doe dan het prei mengsel over de aardappelschijfjes heen
- Verdeel dan de laatste helft van de aardappelen over de prei heen
- Giet het los geklopte ei met de kerriepoeder over de ovenschotel heen en eindig met een laagje geraspte kaas
- Doe de ovenschotel voor 40 minuten in de oven
Tip: Ben je geen vegetariër? Dan kan je er ook spekjes door heen doen of wat gehakt!
Eet smakelijk!
Lees ook:
Borrelhapje: Zalmkroketjes uit de oven
Hoe houd ik een gezonde lifestyle vol tijdens een druk leven?
Heerlijke vegetarische Italiaanse pasta bolognese!