Gezonde zwarte bonen muffins om misschien wel je verjaardag mee te vieren of juist als snack tussen jouw drukke werkzaamheden door. Deze gezonde variant van de originele brownie geeft dan ook een hoop energie. Dit komt mede door de soort ingrediënten die worden gebruikt in deze muffins. Ze doen bijna niet onder van de échte brownie. Benieuwd? Ga dan zeker aan de slag!
Bereiding zwarte bonen muffins
- Allereerst verwarm je de oven voor op ongeveer 180 graden
- Daarnaast zorg je ervoor dat je gebruikmaakt van ontpitte dadels. Deze wel je in een bakje met lauwwarm water voor ongeveer 10 minuten
- Vervolgens spoel je de zwarte bonen grondig af onder koud water
- Snijd het vanille takje doormidden en gebruik een mes om de pure vanille los te maken
- Voeg alle ingrediënten toe aan de keukenmachine behalve de pure 70% chocolade
- Mix deze ingrediënten tot een mooi en glad beslag
- Schep met een ijsschep 8 bolletjes uit het mengsel en voeg dit toe aan de 8 muffin vormpjes
- Per muffin druk je er één blokje pure 70% chocolade in. Dit gaat lekker smelten in de oven!
- Schuif het in de oven voor plusminus 25 minuten
- Haal het uit de oven en doe een check met een mes of vork. Komt hij er schoon uit? Mooi, de zwarte bonen muffins zijn klaar
In tien simpele stappen naar acht overheerlijke muffins.
Geniet ervan!
Bekijk ook
