Hotspot NOMADS Amsterdam
Normaal gesproken bedenk je waar je trek in hebt als je uit eten gaat. Wordt het Mexicaans, Indiaas of toch liever Aziatisch? Bij hotspot NOMADS Amsterdam doen ze het nét effe anders. Daar wisselen ze namelijk iedere zes maanden van keuken. Waar we voorheen al konden genieten van Peruaans en Jordanees eten, staat het komende half jaar volledig in het teken van de Portugese keuken. Aproveite sua refeição (oftewel, eet smakelijk)!
NOMADS Amsterdam neemt je dus mee op een culinaire ontdekkingsreis. Als ware nomaden trekt NOMADS de wereld rond op zoek naar nieuwe smaken, spannende texturen, pure producten en authentieke foodbelevingen. Daarbij stopt hun ‘reizende keuken’ jaarlijks in twee verschillende landen. Op die manier kunnen we kennis maken met onontdekte smaken, producten en culturen die onze bijzondere bestemmingen te bieden hebben. Yes!
Next stop: Portugal
Reislust en trek voor avontuur brachten de eigenaren van NOMADS al eerder naar exotische bestemmingen. Van de ceviche en Lomo Saltado uit Peru tot de shaksouka en falafel uit Jordanië. En nu kunnen we genieten van…. Portugal!
Wat je verder op het menu kunt verwachten is simpel: er is geen menu. In plaats daarvan krijg je een 4-gangen verrassingsmenu van de chef, waarbij je alle authentieke Portugese smaken voorbij ziet (of proeft) komen. Denk bijvoorbeeld aan traditionele gerechten als Bacalhau Abras – gezouten kabeljauw met krokante aardappelsliertjes en olijven – en gezouten makreel met groente-escabèche en tomatenwater. Het toetje is overigens een taartje naar authentiek Portugees recept die je niet mag overslaan!
Tot slot: laat je verrassen met een lekker Portugees wijntje erbij. In de zomer relax je ook op het grote terras aan het water. Kortom, alle ingrediënten voor een geslaagde avond zijn aanwezig! Nu jij nog.
NOMADS Amsterdam | Oranje Vrijstaatkade 55 1093 KS Amsterdam | www.nomads-amsterdam.nl | Zondag – donderdag 11:00–00:00, vrijdag en zaterdag 10:00–01:00
