Soms is er niks lekkerder dan je dag eindigen met een welverdiende toetje. Vandaag gaan we voor een klassiek Italiaans gerecht wat je vrijwel overal in Italië wel tegenkomt: affogato met walnoten, vanille ijs en koffie. Prima laatste maal van de dag, toch?
Bereiding:
- Verhit een koekenpan en rooster de walnoten 2 minuten (zonder olie of boter). Schud de noten af en toe zodat ze gelijkmatig roosteren. Bestrooi de noten met de suiker en laat deze in 1 minuut op middelhoog vuur karameliseren. Laat 15 minuten afkoelen op een bord en hak ze daarna grof.
- Verdeel het vanille-ijs over 4 kommetjes. Schenk de koffie erbij, besprenkel met de honing en garneer met de walnoten. Direct serveren.
Smakelijk!