Fitness fanatiekeling en op zoek naar een lekkere post-workout snack? Dan moet je toch echt even deze super easy proteïne muffins uitproberen. Met je favoriete eiwitpoeder en wat ingrediënten die bijna iedereen in huis heeft, te maken. Makkelijker dan dit kan bijna niet en per muffin zitten er bijna 5 gram eiwitten in! Ideaal voor na je training of, voor als je gewoon zin hebt in een lekkere gezonde snack.
Bereiding proteïne muffins
- Zet de oven op 180 graden en verwarm deze 10 minuutjes voor.
- Gooi alle ingrediënten in de blender, je keukenmachine of een kom.
- Mix alles tot een mooie glad beslag.
- Vet je muffin bakvorm in of maak gebruik van cupcake bakvormpjes.
- Vul de vormpjes 2/3e met het beslag.
- Bak de muffins ongeveer 20 minuten in de oven tot deze goudbruin zijn.
- De muffins horen wat fluffy en luchtig te zijn als je ze uit de oven haalt.
- Laat ze afkoelen tot kamer temperatuur en ze zijn ready to go, uhm.. eat!
Eet smakelijk!
Meer eiwitrijke snacks?
Super easy homemade ei-muffins
Vegan bananenbrood met kokosrasp, noten en blauwe bessen
Pannenkoeken met boekweitmeel en cacao