Iedereen heeft er weleens last van… een avond waarop je even niet weet wat te koken. Gelukkig maar want daar zijn wij Freshhh voor. Misschien heb je wel zin in een gezonde noodle bowl met geroerbakte groenten. Niet alleen een van de lekkerste vegetarische recepten, maar ook nog eens super makkelijk te bereiden. Lekker aan de slag dus en hier komt het recept.
Bereiding gezonde noodle bowl met geroerbakte groenten
- Kook de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zo weet je tenminste zeker dat ze niet aan elkaar vast gaan plakken
- Snijd vervolgens de broccoli in roosjes, de zoete punt paprika in ringen en champignons in stukjes
- Snijd ook de bosui in dunne ringetjes
- Verhit een wokpan met daarin 2 eetlepels olijfolie
- Voeg aan de pan eerst de broccoli roosjes toe en roerbak even goed voor een aantal minuten
- Vervolgens voeg je hier de zoete punt paprika en champignons aan toe
- Zorg dat je de pan in de gaten houdt en zet nog een klein pannetje op het vuur. Verhit hier 1 eetlepel olijfolie in
- Voeg hier de bosui ringetjes aan toe en bak ze zacht
- Schenk 4 eetlepels sojasaus over de grote pan met geroerbakte groenten en schep met saus om
- Giet de noodles af en verdeel over de borden
- Zet het vuur van de pannen uit en verdeel de groenten over de noodles
- On top voeg je de bosui ringetjes toe aan de maaltijd
12 simpele stappen voor een overheerlijk gerecht, eet smakelijk!
TIP: Omdat het een vegetarisch gerecht is kan je er ook wat gemarineerde tempeh aan toevoegen.
Bekijk ook
