Hotdogs, daar is iedereen natuurlijk gek op. Helaas is het voor de vegans iets wat ze van hun lijstje hebben moeten schrappen. Vanaf nu komt daar verandering in. Carrot dogs zijn de nieuwe hotdogs. Het is een broodje met een wortel ertussen en heerlijke belegd met wat uitjes en sausjes. Het is een super makkelijk gerecht wat zelfs vleeseters super lekker zullen vinden. Carrot dogs zijn heerlijk als lunch maar kunnen ook prima als snelle avondmaaltijd.
Bereiding carrot dogs
- Zet een pan met water op het vuur en breng dit aan de kook
- Schil ondertussen de wortels en kook deze in 8 tot 10 minuten gaar
- Laat ze daarna afkoelen in koud water
- Doe de ketjap, azijn, knoflook en de paprikapoeder in een kom samen met de wortels
- Doe hier eventueel een beetje water bij
- Laat de wortels minstens één nacht marineren
- Bak de wortels in wat olie
- Snijd dan de wortels doormidden en doe ze op het broodje
- Top de broodjes af met wat augurk, gebakken uitjes, mosterd en wat ketchup
Tip: Maak de carrot dogs naar je eigen smaak met verschillende toppings.
Eet smakelijk!
Lees ook:
Vegan Raw wortel taart met kokos
Heerlijke wortel pastinaak soep van Life By Iris
Lekker en gezond snacken met deze pastinaak en wortel chipjes!