Net als Chipotle, is Taco Bell een Amerikaans fastfoodketen die je niet vaak in Nederland tegenkomt. Er zijn gelukkig wel een paar filialen in Nederland, zo zit er een Taco Bell in Eindhoven, Tilburg en Breda. Maar ja, als je hier niet in de buurt woont heb je hier ook niet zo veel aan. Toch zijn ook hier gerechten van die super makkelijk zijn om zelf te maken. De Crunchwrap Supreme is een van de bekendste gerechten die op het Taco Bell menu staan. Het is een wrap met de crunch van een taco.
Bereiding Crunchwrap Supreme
- Maak als eerste de taco vulling
- Bereid vervolgens de kaassaus
- Leg een toscada schelp in het midden van de zachte tortilla. Plaats de spinazieblaadjes en de cilantro er precies bovenop. Plaats daarna de taco vulling erop, samen met de kaassaus en tomaten. Leg daarna een tweede schelp erbovenop. Vouw de randjes van de tortilla over de schelp heen
-
Verhit de olie in een kleiner pannetje op gemiddelde hitte. Wanneer de olie heet genoeg is, gebruik je een spatel om de crunchwrap op te leggen Schuif de wrap voorzichtig van de spatel in de pan tot de wrap een goudbruine kleur krijgt. Draai de wrap om en doe vervolgens hetzelfde bij de andere kant
-
Je kunt de Crunchwrap met wat extra kaassaus serveren om in te dippen
Bereiding Taco vulling
- Maal de bloemkool in een mixer of snijd deze in kleine stukjes, voeg de zonnebloempietjes toe en mix nog een keer tot alles kruimelig is
- Kook de ui en jalapeno peper in een grote pan tot de ui een doorzichtige kleur krijgt. Voeg daarna de bloemkool en zonnebloempitjes toe, samen met de knoflook en kruiden
- Voeg hierna de zwarte bonen toe en kook op een laag vuurtje tot de bloemkool zacht begint te worden, dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten. Giet er vervolgens 1 el limoensap bij en roer dit goed door
- Je kunt ook koriander aan de mix toevoegen
Bereiding Kaassaus
- Breng een pot water aan de kook, doe hier de rauwe cashewnoten in en laat dit minstens 4 uur weken. Droog ze daarna af.
- Stop de cashewnoten in een blender, voeg ook de yoghurt, gist, zout en water toe. Mix alles voor 1 minuut tot er geen stukjes in de saus zitten
-
That’s it!
Enjoy!
Zie ook
