In de supermarkt kan je het hele jaar door vrijwel alle groenten vinden die je maar wilt. Maar hoe leuk is het om te koken met het seizoen mee? Ons land biedt namelijk tal van heerlijke fruit en groenten volgens het seizoen die je in een gerecht kan verwerken. Daarom zetten wij de lekkerste seizoensgroenten voor je op een rijtje. 

---

Waarom seizoensgroenten- en fruit?

Niet alleen is het extra leuk om gerechten klaar te maken met groenten en fruit die qua smaak echt bij het seizoen passen, ook is het veel beter voor het milieu. De groenten zijn niet alleen verser, ook zijn ze lokaler, omdat ze uit eigen land komen. Hierdoor is er dus minder CO2 uitstoot nodig om de groenten en fruit naar de supermarkt te halen en dit maakt seizoensgroenten- en fruit duurzamer. Zo kan je met seizoensgroenten- en fruit ook goed experimenteren en heerlijke gerechten bereiden die passen bij het weer en de sfeer van dat seizoen. De seizoensgroenten komen in de maanden december, januari en februari. Tijd voor stamppotjes dus!

Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten

Seizoensgroenten zijn lekker lokaal te verkrijgen en zijn er in alle soorten en maten. Zo zijn er tal van recepten die je kunt maken met de onderstaande seizoensgroenten. Denk bijvoorbeeld aan stampotten, ovenschotels of soepen. Ook zijn deze groenten rijk aan vitamines en mineralen. Genoeg variatie dus én perfect voor de koude maanden.

December

1. Aardappelen
2. Aardpeer
3. Boerenkool
4. Groene selder
5. Knolselderij
6. Koolraap
7. Paddenstoelen
8. Pastinaak
9. Pompoen
10. Prei
11. Rode biet
12. Rode kool
13. Savooiekool
14. Schorseneren
15. Spitskool
16. Spruiten
17. Uien
18. Wortel
19. Witlof
20. Witte kool
21. Zuurkool

Januari

1. Aardappelen
2.  Aardpeer
3. Boerenkool
4. Knolselderij
5. Koolraap
6. Paddenstoelen
7. Pastinaak
8. Pompoen
9. Prei
10. Rode biet
11. Rode kool
12. Savooiekool
13. Schorseneren
14. Spitskool
15. Spruiten
16. Uien
17. Wortel
18. Witlof
19. Witte kool
20. Zuurkool

Februari

1. Aardappelen
2. Boerenkool
3. Knolselderij
4. Paddenstoelen
5. Paksoi
6. Pastinaak
7. Pompoen
8. Prei
9. Rode biet
10. Rode kool
11. Savooiekool
12. Schorseneren
13. Spruiten
14. Uien
15. Wortel
16. Witlof
17. Witte kool

Dit is het lekkerste seizoensfruit

Ook heb je heerlijk fruit volgens het seizoen. Ideaal dus om te gebruiken in smoothies of fruitsalades. Bekijk de lijst hieronder om erachter te komen welk fruit er allemaal van de Nederlandse bodem komt in de december,- januari- en februarimaand.

1. Ananas
2. Appel
3. Avocado
4. Bananen
5. Citroenen
6. Grapefruit
7. Limoen
8. Lychee
9. Kiwi
10. Mandarijnen
11. Peren
12. Sinaasappelen