Vegan recepten: lunch of diner
Wanneer je als veganist vrienden over de vloer krijgt, is het vaak nogal spannend een menu op te stellen. Je kreeg misschien al wat gemopper over je eetgewoonten, wilt die anti-vegan vriend van je overtuigen van de vegan cause, of je wilt gewoon heel eenvoudig indruk maken met je kookskills. Geen zorgen, wij hebben hier vijf heerlijke vegan recepten (lunch of diner) voor je klaarstaan die je vrienden ongetwijfeld van hun sokken blazen! En dus natuurlijk ook lekker voor jezelf, niet onbelangrijk. Kortom, lees snel verder!
Check ook deze 10 simpelste vegan recepten ooit!
1. Vegan recept lunch: Pizza bites
Dit is een van de vegan recepten waar niemand genoeg van kan krijgen. Voorzie dus genoeg ingrediënten om een tweede, derde… of zelfs vierde lading van deze heerlijke hapjes klaar te maken! Vervolgens kun jij achterover leunen en vol trots toezien hoe je gasten de ene na de andere pizza bite in hun mond steken.
2. Chile Sin Carne (vegan recept voor chili con carne)
Vleeseters houden het vaak graag bij het bekende. Een diervriendelijke variant van chili con carne kan dus niet missen! Leuk idee: vermeld niet dat het om een veganistisch recept gaat, en kijk of iemand het doorheeft. Wedden dat niemand er iets van zegt?
3. Mexicaanse salade met quinoa en huisgemaakte guacamole
Dit soort vegan recepten zet je in een handomdraai een heerlijke salade op tafel. De zelfgemaakte guacamole maakt ongetwijfeld indruk op je tafelgenoten. Kortom, snel aan de slag met deze Mexicaanse salade!
4. Broodje met vegetarisch gehakt
Met de verschillende soorten vegan recepten die je op brood serveert, verzorg je een heerlijk, klassiek aanvoelend vegan lunchalternatief. Je hoeft trouwens niemand uit te nodigen om van dit broodje te genieten: je kunt het namelijk ook prima voor jezelf bereiden (en opeten!).
5. Maïssoep met granaatappel
Tot slot presenteren we je als kers op de taart dit vegan recept: maïssoep met granaatappel, aardappel en, natuurlijk, maïs. Gewaagd, gedurfd, genieten! Wedden dat je maïs nog nooit op deze manier hebt gegeten? Kortom, check snel het recept!
Andere vegan recepten
