Denk jij dat koolhydraatarm eten saai is? Welnee. Door voedingsmiddelen met veel koolhydraten te minderen, kan je juist goed spelen met andere ingrediënten. Hierdoor krijg je heerlijke en diverse gerechten, waar je nog steeds van kan afvallen. Inspiratie nodig voor een koolhydraatarme maaltijd voor het avondeten? Wij hebben de 8 lekkerste én koolhydraatarme recepten voor je verzameld.
1. Courgette spaghetti met pesto en spinazie
Wie zegt dat je geen spaghetti meer kan eten als je minder koolhydraten wilt binnenkrijgen? Vervang de granen spaghetti met courgette spaghetti, ofwel ‘courgetti.’ Vrijwel geen koolhydraten én lekker veel vitamines.
Recept courgette spaghetti met pesto en spinazie
2. Bloemkool rijst met kip kerrie
Met deze kruidige en verwarmende maaltijd mis je niks. Door bloemkool rijst te gebruiken krijg je de lekkere structuur van rijst, zonder de carbs. Combineer met proteïnerijke kip en je hebt een power maaltijd klaar staan.
Recept bloemkool rijst met kip kerrie
3. Ovenschotel met courgette en tomaat
Yummy! Deze ovenschotel is zo goed gevuld dat je de plakjes lasagna niet eens mist. Maak laagjes van gezonde courgette en tomaat en strooi er daarna geraspte kaas overheen, om er een echt comfort food maaltijd van te maken.
Recept ovenschotel met courgette en tomaat
4. Simpele kip teriyaki sla wraps
Deze wraps zijn ideaal om lekker weg te eten. Boordevol smaak, vitaminen en proteïne zijn ze ook nog eens gezond! Doordat je sla gebruikt in plaats van granen wraps, bespaar je jezelf heel wat koolhydraten (en calorieën). Onweerstaanbaar dus, en nu hoef je ze niet te laten liggen.
Recept simpele kip teriyaki sla wraps
5. Spinaziequiche met feta
Als je dacht dat een quiche per se een koolhydraatbom moet zijn, heb je het mis. Met dit recept leer je namelijk om een smaakvolle en gezonde quiche te maken, zonder veel koolhydraten. Wedden dat jij jezelf (en anderen) hiermee verrast?
Recept koolhydraatarme spinaziequiche feta
6. Heerlijke pizza met een koolhydraatarme bloemkool bodem
Pizza opgeven? Hell no. Met dit recept kan jij nog steeds genieten van je favoriete Italiaanse gerecht zonder je schuldig te voelen. De bloemkoolbodem is ook heerlijk krokant: je zou bijna niet denken dat het geen standaard pizza is. En nu kan je hem ook heel makkelijk zelf maken. Leuk om te doen en extra gezond, omdat je zelf weet wat er in gaat.
Recept heerlijke pizza met een koolhydraatarme bloemkoolbodem
7. Poké bowl met zalm
Deze koolhydraatarme poke bowl met zalm lijkt misschien licht, maar is het zeker niet. Door de gezonde vis en allerlei soorten groenten, is het namelijk een perfecte optie voor een gezond gerecht. Nadat je dit heb geprobeerd, wil je niet meer terug naar de standaard poke bowl met rijst. Ook fijn: deze poke bowl is super simpel en snel gemaakt, dus ideaal als je krap zit met tijd.
Recept koolhydraatarme poké bowl met zalm
8. Vegetarische shakshuka met oranje groenten
Wie houdt er nou niet van shakshuka? Dit heerlijke Oosterse gerecht zit boordevol gezonde ingrediënten. En als je ervoor kiest om koolhydraatarm te eten, kan je dit gerecht op een simpele manier aanpassen naar jouw dieetwensen. Bekijk het recept om te weten hoe.
Recept vegetarische shakshuka met oranje groenten
